Bienvenue à la Pisciculture Bouhelier
Élevage de truites d’exception dans la vallée du Cusancin
Au cœur du Doubs, dans la vallée préservée du Cusancin, la Pisciculture Bouhelier élève des truites depuis plusieurs générations, en harmonie avec la nature qui l’entoure. C’est dans ce décor exceptionnel, entre rivières cristallines, sources naturelles et forêts du Jura, que nous perpétuons un savoir-faire artisanal fondé sur la qualité, le respect du vivant et l’amour du terroir.
Un élevage traditionnel dans un cadre naturel d’exception
L’eau pure et fraîche du Cusancin, rivière de première catégorie, alimente nos bassins gravitaires. Elle garantit à nos poissons un environnement sain, proche de leur habitat naturel. Cette qualité de vie se reflète directement dans la saveur, la texture et la finesse de la chair de nos truites.
Nous élevons principalement :
- Des truites arc-en-ciel, douces et délicates,
- Des truites fario, plus sauvages, au goût raffiné,
Notre méthode repose sur une croissance lente, une alimentation maîtrisée et un élevage en circuit court, dans le respect du bien-être animal et des cycles naturels.